Wildkräuterrezepte - Kräuterfee Doris

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Wildkräuterrezepte

Wilde Kapern

Zutaten:

- Samen von der Kapuzinerkresse
- Salz
- Weißweinessig

Den Samen von der Kapuzinerkresse absammeln und waschen, gut einsalzen
und im Glas oder Schüssel 2 Tage durchziehen lassen.

Danach gut abwaschen, Kapern in ein Glas geben und mit
Weißweinessig übergießen.

Mindestens 3 Monate durchziehen lassen, dann kann man diese " delikaten Kapern" für viele Speisen verwenden.


 
 
 
 
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